Diario Lider
A 126 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, Suipacha es uno de los destinos gastronómicos más conocidos de la provincia. Famoso por su Ruta del Queso y por ser una de las principales cuencas queseras del país, en el inicio de las vacaciones de invierno incorporará un nuevo atractivo que promete convocar a cientos de visitantes.
El próximo domingo 26 de julio, la localidad realizará el Primer Festival del Osobuco al Disco, un evento gratuito que tendrá como escenario la Plaza Almirante Brown y que buscará convertirse en un clásico del calendario turístico bonaerense.
La propuesta reunirá a cocineros aficionados y amantes de la gastronomía en un concurso de osobuco al disco, una de las preparaciones más tradicionales de la cocina criolla. Además, durante toda la jornada habrá espectáculos musicales, feria de artesanos, emprendedores locales y puestos gastronómicos.
El festival comenzará desde las 9 de la mañana y es organizado con el acompañamiento del Municipio de Suipacha y el CEA N° 24, con el objetivo de potenciar el turismo y seguir posicionando a la ciudad como un destino ideal para escapadas de fin de semana.
La iniciativa también apunta a fortalecer la economía regional, ya que permitirá que productores, artesanos y comerciantes locales exhiban sus productos y reciban visitantes de distintos puntos de la provincia y del AMBA.
Entre las principales propuestas previstas para la jornada se destacan:
Más allá del nuevo festival, Suipacha es sinónimo de quesos artesanales. La localidad integra una de las cuencas lecheras más importantes de la provincia y desde hace años desarrolla la reconocida Ruta del Queso, un circuito turístico que invita a conocer establecimientos productivos y degustar algunas de las mejores especialidades del país.
El recorrido se desarrolla sobre la Ruta Nacional 5, entre los kilómetros 114 y 130, y permite visitar fábricas donde se elaboran quesos de vaca, cabra, oveja y búfalo, además de conocer los procesos de producción mediante visitas guiadas.
Entre los establecimientos más reconocidos aparecen Fermier, famoso por producir uno de los pocos Reblochón elaborados en Argentina; Cabaña Piedras Blancas, destacada por sus quesos Brie y Camembert; Quesos de Suipacha e Il Mirtilo, un emprendimiento que complementa la experiencia con producción de frutos finos.
La ciudad también es sede del Concurso Nacional de Quesos, que cada año premia a los mejores productores artesanales del país durante la tradicional Expo Suipacha, reafirmando la importancia de la actividad láctea para la identidad local.
Llegar desde Buenos Aires es sencillo y demanda alrededor de 1 hora y 45 minutos en condiciones normales de tránsito.
En auto, el recorrido consiste en tomar el Acceso Oeste y luego continuar por la Ruta Nacional 5 hasta el ingreso a Suipacha.
Quienes prefieran viajar en transporte público también pueden hacerlo mediante los trenes de larga distancia que parten desde Once con destino a Bragado, ya que realizan una parada en Suipacha. También existen servicios de micros que conectan la ciudad con distintos puntos del AMBA.
Con la combinación de gastronomía criolla, producción regional, turismo rural y la tradicional Ruta del Queso, Suipacha vuelve a posicionarse como una de las escapadas más atractivas para disfrutar durante las vacaciones de invierno sin alejarse demasiado de Buenos Aires.
Agencia NA
